ヒカリ乳業株式会社 鹿野屋

ヒカリ乳業株式会社 鹿野屋

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Tel.0833-71-0352

定休日/土・日・祝日 営業時間/9:00-17:00

冷凍そば

そば
職人のこだわりが生む、
挽き立てのそば粉の香りと喉ごしが信条です。
冷凍そば
※イメージ
厳選された挽きたてのそば粉を使い、独自の技術により丹念に作り上げています。水は中国山系鹿野の地下100メートルの大地を長い年月をかけて濾過された、そばづくりに最適な天然地下水を使用しています。
鹿野屋の冷凍麺は時間とともに品質が劣化する従来の生麺に比べ、麺独特の味と品質が生きています。冷凍のまま茹でるだけで、簡単に打ち立てのコシや美味しさをご提供いただけます。

二八そば

挽きたてのそば粉(一番粉)を使用し、八がそば粉で二をつなぎでつくりました。
二八そば
※イメージ
冷凍 二八そば

香りがよく、しなやかなでありながら一本一本の角が感じられる、歯切れのよい最上級のそばです。

種類二八そば 230g #16
入数40食
用途ざる専用

更科そば

挽きたてのそば粉の1番粉・2番粉を主体としたそば粉を使用して仕上げました。
更科そば
※イメージ
冷凍 更科そば

そばの香りとコシの強さと歯切れの良さが特徴です。

種類更科そば 200g #18
更科そば 200g #20
入数40食
用途かけ、ざる兼用

日本そば

挽きたてのそば粉の一番粉(白い部分)を使用し、細麺で平打ちの白そばに仕上げました。
日本そば
※イメージ
冷凍 日本そば

シャキッとした歯切れの良さと、つるつるした喉ごしの良さが特徴です。

種類日本そば 200g
麺線#20
入数40食
用途かけ、ざる兼用

粗挽き田舎そば

厳選した良質の玄そばを使用しています。
粗挽き田舎そば
※イメージ
冷凍 粗挽き田舎そば

昔ながらの石臼挽き同様に粗挽きしたそば粉(6割)を使い、玄そばの本来の持つ味・風味を最大限に活かして仕上げた逸品です。

種類粗挽き田舎そば 200g #12
入数40食
用途かけ、ざる兼用

茶そば

挽きたての御膳粉に宇治抹茶を練りこんで丁寧に仕上げ、歯切れの良さと、宇治抹茶の風味にこだわりました。
茶そば
※イメージ
冷凍 茶そば

抹茶の香りと色合いが引き立つ高級感あふれるそばです。

種類茶そば 180g
麺線#20
入数40食
用途かけ、ざる兼用

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